요리 추성훈스테이크

✅추성훈스테이크 만들기~

2025.03.02

한우선물세트까 짠~~

광주사는 여동생 딸랑 마이 조카가 대학졸업전
취직해서 첫직장에서 첫월급타고
외삼촌가족 먹으라고 한우선물세트를 보냈어요~

넘 기특하고 감동이고 많이 어른된 느낌이더라구요~
어쩜 이리 기특한 생각을 했는지~ 살 맛 나는 세상인
거 같습니다~~

조카의 특별한 선물이라 더욱 맛있게 먹기 위해
처음은 장위동유성집 스타일로다가~~
장위동유성집이 무생채에 한우를 먹잖아요~

그려서 하우스에 무우 뽑아와서 바로 무생채 담았습니다~
무생채에 곁들여 한우 먹으면 월매나 맛있게요~~
밥이랑 완전 맛있게 먹었습니다~~

두번째는 한우등심으로 꼭 해보고 싶었던거~~
추성훈스테이크 만들어 보기~~

등심이야 쎈불에 버터랑 같이 구워주면 되고~~

추성훈스테이크의 핵심 쏘스 만들어보았습니다~~
추성훈스테이크가 쏘스 땜시 밥이랑 음청 잘 맞다고~

유트뷰에서 본거랑 제 스타일 응용해서 만들어 보았습니다~

쏘스재료: 양파 대파 다진마늘 물 화이트와인 식초
레몬즙 케찹 설탕 데리야끼소스 굴소스 간장 버터

양파를 잘게 다지고 파도 잘게 다지고
다진마늘도 준비혀서 모두 후라이팬에 볶아볶아
양파가 갈색이 될때까지 볶아졌으면 물 넣고 끓여주기~

끓기 시작하면 화이트와인 식초 레몬즙 케찹 설탕
데리야끼소스 굴소스 간장 버터 넣고 쪼려주면 끝~
(간 마추는게 중요합니다~)

잘 구운 한우등심스테이크에  정성 가득 만든 쏘스
듬뿍 뿌려 밥과 함께 먹은게 이거 정말 맛있습니다~~

같은거 두끼이상 안먹는 우리집 따님들
두끼를 요고만 먹었습니다~~
담날 아침도 요렇게 해주라고 예약주문 받았습니다~~^^

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