전주장어맛집 화산장어에서 맛있는시간~

 

2014년 2월 21일

 

 

 

중화산동 화산장어에서 맛있는 모임이 있던 날이였습니다..

 

 

 

 

 토종닭백숙과 토종닭도리탕은 미리 예약을 하였구요..

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 이장어는 화산장어에서 파는 장어가 아닌..동생이 직접 키운 장어라는거..

장어 포뜨는거도 힘들고 장어구워먹을장소도 힘들고 하여 사장님에게 몇주전부터 부탁을 하여 성사가 되었지요..

 

 

 

 

 생물로 갔다드렸는데 맛있게 작업을 해놓으셨드라구요..화산장어스타일로다가~

 

 

 

 

 

 

 

 

 소금구이 맛있게 구워봅니다..

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 약간의 흙맛이 나고 아직 덜 자란녀석들이라 구울때 약간 부숴지는면이 있긴한데 맛자체는 좋드라구요..

좀 더 키워 살밥이 두꺼워지면 쫄깃하고 식감이 더 좋을 듯~

암튼 나중에 동생한테 들은애긴데 축양이 잘못돼서 흙맛이 난거 같다고 하드라구요..

 

 

 

 

 

 

 

 

 한방양념장어구이로도~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 맛있다는거..

 

 

 

 

 토종닭도리탕..토종닭이라 그런지 육질도 쫀득하고 양념맛이 일단 넘 좋드라구요..

이번이 화산장어에서 두번째로 먹은 닭도리탕인데 먹을때마다 맛있게 먹고오네요..

 

 

 

 

 토종옻닭도 맛있었어요..국물맛 좋았어요..

 

 

 

 

 그리고 동생이 준비해온 삼겹직화구이..요거요거 완전최고였다는거..

 

 

 

 

 

 

 

 

 기름이 쫙 빠지고 어찌나 담백하고 맛있든지..

기름이 빠졌다고 퍽퍽하지도 않고 육질이 보드라우면선 탱탱하니 맛이 정말 좋았어요..

훈연향도 슬금슬금 올라오는게 더욱 입맛살리드라구요..

 

 

 

 

 

 

 

이녀석과 심히 친하게 지낸 날이네요 ㅋ

 

 

 

정말 맛있는시간 맛있는날이였네요..^^

 

 

 

화산장어

063-223-1092

전주시 완산구 중화산동2가 640-1

 

 

 

토종옻닭: 45,000

토종닭도리탕: 40,000