2018.07.10
전주 백숙집에 강자 아중저수지 맛집 아중가
전주 백숙/옻닭집중 내 입맛에 맛있는 백숙/옻닭집중 한 곳입니다
아중저수지 아래 오수장어와 여자만장어 사이에 위치한 아중가
백숙이 매우 신선하고 육질이 쫄깃하니 맛이 좋습니다
기본적으로 닭이 좋으니 국물맛도 매우 좋습니다
이집에 베스트 맛은 닭다리도 날개도 아닌 생닭가슴살
생닭가슴살을 백숙국물에 샤브샤브처럼 데쳐먹는 맛이 일품
데친 닭가슴살을 특제소스에 찍어먹으면 닭가슴살인지를
잊을 정도로 쫄깃하고 부드럽고 맛있습니다
닭가슴살이 이렇게 맛있는 부위구나하는 것을 알게해주는 맛
백숙안에 들어있는 녹두죽맛도 좋고
날달걀을 국물안에 넣어주는데 백숙국물에 쪄먹는 달걀도 별미
백숙에 똥집 안너주냐 물어보니 신선한 똥집과간을 넣어주셨다
아마도 같이 동행하신 외삼촌이 잘아시는 가게라 계란도 많이
너주시고 똥집이랑 간도 많이 넣어주신 것 같습니다
이집 아중가가 예전에도 맛있는걸 알고 있었는데
몇년 잊고 있었네요
오늘 오랫맛에 방문하고 앞으로 올여름 자주 들릴거 같습니다
이집은 같이가신 매형께서 우리만 알자하고 올리지 말라 하셨는데
요래 바로 올려브렸네요 맛있는 집은 공유해야지요 ㅎ
매우 만족스러운 저녁 매우 만족스러운 백숙이였습니다
아중가
063-242-7708
전북 전주시 덕진구 인교7길 20-26
지번: 전주시 덕진구 우아동1가 1057-18
옻닭/한방백숙: 35,000
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