고사리닭볶음탕 전주 뜰안애 산약초백숙전문점 전주 우아동 “뜰안애”입니다.. 사장님이 직접 채취한 산약초로 백숙을 하는 곳으로 유명하죠.. 사장님이 직접 채취한 산나물 반찬도 맛있는 곳이고요.. 능이 철에는 능이백숙도 참 맛있는 곳이죠.. 이날은 뜰안애의 닭볶음탕이 당겨.. 닭볶음탕을 주문하면 고사리 듬뿍 고사리를 넣어 닭볶음탕을 해주지요.. 일명 고사리닭볶음탕.. 고사리가 닭볶음탕에도 잘 어울리고 맛있다는 걸 이 집에서 알게 되었습니다.. 닭볶음탕 머금은 고사리 어찌나 맛이 좋던지요.. 사장님이 양념을 잘하셨고 닭볶음탕 양념 머금은 고사리가 맛이 좋아 술만 먹으려고 했는데 공깃밥 주문하게 되었네요.. 추가비를 내면 고사리 리필이 가능하고 고사리 맛이 좋아 금방 다 먹어서 고사리 추가도 하여 먹었습니다....
