2021.07.25 하늬아범표 중국식오이무침 시골에서 가져온 오이와 자연드림에서 구입한 면두부와 자연드림 사과발효초로 중국식오이무침 만들어 봤습니다.. 제일 먼저 오이부터 작업을 해줘야 하지요.. 오이는 칼로 자르지 않고 랩에 넣어 부서지기 직전까지 두드려줘야 합니다.. 저는 마늘 찌는 방망이로 두드려 주었지요.. 잘 두드려진 오이는 손으로 먹기 좋게 툭툭 끊어주었고요.. 이렇게 하는 거 만으로도 오이의 향이 매우 좋아집니다.. 면두부와 오이를 볼에 담아 주고 사과발효초 소금 간장 마늘다진거 설탕 등을 넣어 버무려 주었고요.. 마지막으로 레몬 즙을 꽉꽉 짜서.. 상큼하고 향긋한 맛있는 면두부오이무침 완성입니다..^^ #중국식오이무침 #면두부오이무침 #오늘의요리 #아빠의일요일요리 #요리 #사과발효초 #면두부
