2018.07.27
수요미식회 평양냉면 맛집 봉피양
수요미식회에 평양냉면 맛집으로 나왔던 봉피양입니다
냉면을 말할때 봉피양의 평양냉면을 빼놓을 수 없을 정도로
수요미식회 나오기 전부터 평양냉면으로 유명한 집이죠
봉피양의 뜻은 북한의 사투리로 내래 피양에서 왔지비 라는 사투리에서 알 수 있듯이
평양본가라는 뜻이 내포되어 있다고 합니다
봉피양이 서울경기지역에는 스무곳이 넘게 있는 것으로 아는데
아래 지방에는 하나도 없거든요
언제 생겼는지는 모르지만 세종시에도 봉피양이 있어
중복날 평양냉면 먹으러 방문하게 되었네요
맛을 표현하자면 평양냉면에 목말라 있던
갈증을 지대로 풀어줄만한 맛있는 맛이였습니다
육수가 정말 맛있드라구요
동치미+고기육수의 배합이 황금비율인듯합니다
맑은 육수가 담백하면서도 개운하고 깔끔하고 심심하면서도
은근한 감칠맛과 깊이 있는 여운을 남기는 맛이더라구요
이러한 육수때문인지 면과 맛있는 조화를 만들더라구요
면은 메밀함량이 80프로가 들어간 면인데 다른 냉면집보다
면이 두꺼운 편이며 은은하게 메밀향도 나고 면도 구수하고
거친듯 부드러운듯 툭툭 끊어지는 면발도 맘에 들더라구요
맛있게 완냉했습니다
가격이 좀 비싼거 빼고는
모든면에서 만족스러운 평양냉면이였습니다
제가 사는 전주에도 맛있는 평양냉면집이 생기면 좋겠네요
봉피양 세종시점
044-866-9295
세종시 도움8로 91 세종마치 2층 201호
평양냉면: 13,000
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