천안 염소요리 전문점 능물산장

2019.11.06

 

천안 염소요리 전문점 능물산장

 

몸보신이 필요하던 어느 날~~

블친이신 스테파노님의 글에서 본

염소요리전문점 천안능물산장이 생각이 나더군요

전주에서 거리가 먼 천안이였지만 천안으로 달료~~

천안ic를 들어와서도 한 20-30분 들어갔던 듯~~

 

이때만해도 지대로 가을이였는데 말이죠

깊어진 가을이 잘 어울리는 능물산장의 주변풍경이

참으로 좋더라구요

 

가게안을 들어가기전 주변풍경 실컷 구경하고요

월요일 휴무라는 글과 100% 국내산 토종 흑염소

생고기만을 사용한다는 글을 읽고 들어갔습니다

좋은 흑염소만 사용한다는 글 맘에 들었습니다

 

가게 안에 들어 서고 자리에 앉고

전골도 먹고 싶고 수육도 먹고 싶고 무침도 먹고 싶었지만

방문전 전골로 미리 예약을 하였지요

수육과 무침은 다음에 방문에서 먹는 걸로~~

 

염소고기 좋은건 익히 알고 있었지만 염소고기의 효능을

읽어 보니 참 좋은 효능이다 하고 다시 한 번 깨닫네요~

효능을 읽어보니 부모님도 사드리고 싶고

와이프가 이런 거 잘 안먹는데 와이프도 사주고 싶다는 생각이~

 

예약을 혔으니 금새 차려지는 전골과 반찬5종

그리고 동치미 한그릇씩~

 

들깨가루 듬뿍 염소전골의 구수한 향이 식욕을 매우 자극하더만요

부추 대파 팽이버섯등 각종 채소가 듬뿍 들어있고요

염소고기 양도 만족스럽게 들어 있습니다

국물 맛을 보니 전혀 간이 안되어 있는 듯 슴슴하지만

구수하고 담백한 맛이 좋네요

끓어도 끝까지 슴슴한듯한 구수한 국물맛이 좋드라구요

쥔장깨서 처음부터 간을 매우 약하게 하신다 하더라구요

 

초장에 들깨가루 참기름인지 들기름이 들어간 쏘스에

고기를 찍어먹으니 그 맛이 좋아 소주가 한 잔 절로 생각나지만

운전을 해야 해서 그냥 먹었네요

 

맛도 좋고 몸에 좋을 거 같은 느낌의 염소고기입니다

육질도 퍽퍽하지 않고 보들보들 식감도 좋고

잡내도 전혀 없고 질 좋은 염소고기를 쓰는게 맛으로 느껴지네요

 

아무리 몸에 좋다 해도 맛이 없으면 다 먹기 힘든데

맛까지 좋아 국물까지 깔끔하게 클리어 했습니다

 

짜지 않고 슴슴한 간이 국물을 많이 먹어 배불러도

속이 편안하니 확실히 좋드라구요

 

국물에 밥까지 비벼 묵으면 마무리로 좋은데

천안에 평양냉면전문점 피양옥에 들리려고 참았드랬죠

참기는 힘들었지만 평양냉면으로 마무리 하고 싶어서 ㅋ

 

암튼 참으로 맛있는 염소전문점을 알게 되었네요

좋은 염소를 쓴게 본연의 맛이 보고 싶드라구요

다음엔 염소고기 본연의 맛을 느낄 수 있는

수육으로도 꼭 먹어보고 싶네요

그렇다고 수육만 먹고 싶은게 아니라

수육도 먹고 싶고 무침도 먹고 싶고 전골도 다시 먹고 싶고 ㅋ

다 먹을라믄 다음엔 최소 4명은 와야겠습니다

 

몸보신 지대로 한 느낌이였습니다~~

무조건 재방문 하고 싶은 곳입니다~~

맛있는 흑염소집 알게해 준 스테파노님께 감사를~~^^

 

 

능물산장

041-587-4901

충남 천안시 서북구 입장면 위례산길 368

지번: 입장면 호당리 5-1

영업: 월요일휴무

 

전골(1인): 25,000

 

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