국내산능이로 제대로 능이백숙 전주 뜰안애

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2021.03.19

국내산능이로 제대로 능이백숙 전주 뜰안애

건강한 백숙하면 생각나는 곳..
건강한 백숙뿐만 아니라 건강한 산나물반찬이 맛있는 곳..
전주 우아동 선변오지오아파트 앞에 위치한 뜰안애 입니다..

평소에는 산약초백숙을 많이 즐기는 편이지만
이날은 능이버섯이 먹고 싶어, 능이백숙이 먹고 싶어
전날 능이백숙으로 예약을 하고 방문하였습니다..

예약을 하고 방문하니 바로 먹을 수 있게 딱 차려져 있네요..
능이백숙만 끓기 시작하면 바로 먹으면 되지요..

역시 뜰안애의 산나물반찬 장난 없습니다..
대부분이 사장님이 직접 산에서 채취하신
식재료로 반찬을 만들지요..
좋은 식재료에 사장님에 손맛까지 더해져
건강한 느낌과 맛까지 좋은 반찬들입니다..
저는 어쩔땐 요 반찬때문에 백숙 먹으러 오기도 합니다..

이날은 고수무침까지 챙겨주시더라구요..
고수의향이 참으로 좋더라구요..
백숙과 함께 먹는데 참으로 맛있더라구요..

차려준 반찬만 다 먹어도 양이 많은데
맛이 좋아 한번씩 다 리필 해묵었네요..
그만큼 건강한 느낌에 맛까지 좋은 뜰안애의 반찬들입니다..

그리고 오늘에 메인인 뜰안애의 명품 능이백숙~~
사장님이 직접 산에서 채취한 능이버섯으로 능이백숙~~
능이버섯에 양도 인심팍팍 주셨네요~~
중국산 능이버섯하고는 비교불가입니다~~
능이버섯에 모양이 또렷이 잘 살아 있어요~~
이렇게 생긴게 우리 강산에서 자란
지대로된 국새산 능이버섯이지요~~

능이버섯에 맛또한 장난없네요~~
능이버섯 자체로만 먹어도 맛있네요~~
씹는 식감도 좋고 씹음과 동시에 은은하게 나는
능이에 향이 지대로네요~~

능이버섯 머금은 백숙에 맛은 말할것도 없지요~~
더욱 쫄깃해지고 맛있어진 토종닭의 맛이였습니다~~
뜰안애의 산나물반찬 휘감아 토종닭을 맛보니
더욱 더 토종닭의 맛이 좋아지네요~~

진짜는 국물이라고 국물을 몇대접 먹었는지~~
능이버섯을 품은 백숙 국물의 맛이란
맛도 맛이지만 몸이 힐링되는 국물의 맛이였습니다~~

이 좋은 국물에 찹쌀죽은 포기할 수 없지요..
뜰안애에서는 항상 찹쌀로 죽을 만들어주지요..
더욱 더 맛있는 찰기가 있는 찹쌀죽이지요..
거기에 국물이 능이백숙 국물이니 더욱 더 맛있었답니다~~

항상 뜰안애의 음식을 먹고 나면
몸이 보가 되는 거 같고 건강해지는 느낌입니다~~

능이백숙 매우 잘 먹었습니다~~^^


뜰안애
063-245-7215
전북 전주시 덕진구 석소3길 28
지번: 전주시 덕진구 우아동2가 870-10

능이백숙: 100,000

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