옹심이 레시피

#내가만든 #초간단 #옹심이

2023.03.30

옹심이 만들었어요~~
초간단 하게 만들 수 있는 옹심이~~
누구나 쉽게 만들 수 있어요~~

먼저 감자 큰거 3개를 껍질을 벗기고
8등분으로 잘라 주세요~~

그리고 끓는 물에 감자를 삶아 주세요~~
삶는 도중 젓가락으로 콕 찔럿을 때
힘없이 쏘옥 들어가면 다 익은거에요~~

불끄고 감자만 건져 국자나 으깨는걸로 곱게 의깨주세요~~

곱게 으깨진 감자에 소금한꼬집 전분가루 200그램정도와
물100ml 넣고 쉐키쉐키 골고루 반죽해주세요~~
감자가 따뜻할때 반죽이 다 잘되요~~

반죽할때 묽게 되지 않게 물조절 잘해주고요~~
약간은 뻑뻑하게 하는게 좋은거 같아요~~

그리고 비나이다 비나이다 신공을 발휘하여
동글동글 이쁘게 새알을 만들어 주세요~~

다 준비된 새알은 팔팔 끓는 물에 넣어 주세요~~
익으면 새알이 두웅두웅 떠올라요~~

떠오르고 1~2분정도 끓이면 바로 건져
탱글함을 위해 얼음물에 넣어 줍니다~~

얼음 샤워를 마친 옹심이는 채에 물기를 제거하면 끝~~

얼음 샤워를 마친 옹심이는 그냥 먹어도 맛있어요~~
부드럽게 씹히는 순수 감자맛이 좋아요~~

만들자마자 우리집 딸들은 케찹에 찍어
만들어논 옹심이 3분에1 뚝딱했어요~~

만들어 논 옹심이는 파스타처럼 크림쏘스에
해줘도 좋고 토마토쏘스에 해서 먹어도 맛있어요~~

떡만두국에 떡대신 넣어 줘도 좋습니다~~
들깨국물 만들어 들깨옹심이 만들어도 좋아요~~
떡볶이에 넣어 줘도 좋고요~~

저는 고추장찌개 끓이면서 옹심이 넣었는데
고추장찌개에도 잘 어울리네요~~
옹심이부터 골라 먹는거 있죠~~

누구나 쉽게 만들 수 있는 초간단옹심이레시피~~^^

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