정통수타메밀소바 <시마다>

안녕하세요!!오늘도 행복만땅하시고 즐거운 하루 보내세요~

 

 

                     

추천 꾸~욱 부탁드립니다..감사합니다.

 

몇달전에 다녀온 정통수타메밀소바전문점 시마다..

 

상호 : 시마다

주소 : 서울시 광진구 화양동 2-11번지

전화 : 02-447-1315

 

 

건대입구역과 어린이대공원역 사이에 있는 시마다 다녀왔습니다.

정통수타메밀소바라는 말에 이끌려 들어가게 되었지요.

 

맛있게 먹고 온 시마다 구경해보실까요~

 

시마다 입구 사진입니다.

지금 찍은 사진은 점심영업이 끝나서 버디칼을 내렸는데

영업시간에는 메밀면 만드는걸 볼수있게 되 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

메뉴입니다.. 제가 먹은 건 세이로소바로 선택..

 

 

 

 

 

 

 

덮밥도 있었는데 먹고 싶었으나 정통소바를 먹기위해 다음기회로 미루고요.

 

 

 

 

 

 

 

 

세이로소바 한상차림 나왔습니다.

면을 보는순간 바로 젓가락이 움직이더군요.

 

 

 

자자 면을 보세요.

정통수타메밀소바는 아이보리색을 띱니다.

일반적으로 먹는 소바면보다 탱탱하지는 않고 살짝 거친맛과 툭툭 끊어지는 면발입니다.

먹다보면 은근히 고소한맛과 향이 나는 면발같습니다.

 

 

 

 

 

 

쯔유에 입맛에 맞게 넣어 드시면 됩니다.

저는 모두 퐁당 했지요 ㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

 

이집에 유일한 반찬입니다.

닥꽝쫄은거..파대가리..세끼고추 ㅎㅎㅎ

닥꽝이 쭈글쭈글하지만 아삭한게 제맛이드라구요.

반찬이라기보다는 입가심으로..

 

 

 

 

 

 

 

샐러드입니다.

강하지 않은 쏘스에 야채맛이 그대로 살아나는 맛이군요.

쏘스맛에 야채에 맛이 더욱 업그레이드된 맛이라고나 할까요.

 

 

 

 

 

 

 

 

쯔유가 진합니다.

 

 

 

 

 

 

 

각종양념을 쯔유에 투하~

 

 

 

 

 

 

 

이제 먹기만 하면 되겠네요.

쯔유가 진하지만 메밀면을 담궈먹는 순간 중화가 된다고나 할까요..

메밀면과 쯔유에 궁합이 환상적이군요.

이런면으로 소바를 먹으니 입속이 즐겁기만 합니다.

 

 

 

 

 

 

 

메멜면을 삶은 물울 주더군요.

처음에는 왜주나 싶었는데 이면수를 남은쯔유와 타서 차처럼 먹는거더군요.

 

 

 

 

 

 

 

메밀면수와 쯔유가 합쳐지니 또다른맛이 나오는군요.

중화된맛 ..숭늉처럼...

 

 

깔끔한 맛이였습니다.

저에겐 맛또한 만족 시켜준 집이였구요.

소바를 좋아하신다면 함 들리셔도 후회는 없을 듯 합니다.

 

이상  서울 시마다에서 하늬아범이였습니다 !!

 

                                  

추천 꾸~욱 부탁드립니다..감사합니다^^