전주 송천동 숙성소고기 전문점 바른고기

2019.05.29

 

전주 송천동 숙성소고기 전문점 바른고기

 

송천동에서 제가 좋아하는 국내산 숙성 소고기전문점

바른고기 입니다

위치는 오송초 뒷편에 위치하며 저희집에서 걸어서

5분이면 갈 수 있어 더욱 좋아하는 곳이기도 합니다

그렇다고 가까워서 좋아하는 집이 아니라

맛이 있어서 좋아하는 집이라고 강조하고 싶네요^^

 

1차는 회로 먹었고 2차는 소고기로~~

숙성등심으로 남자4명이 방문할건게

4인분 예약후 방문하였지요

 

실내는 테이블이 3개정도만 있는 아담한 가게지요

주는 정육점처럼 고기도 판매하고 그런 집이였는데

고기 맛이 좋은게 가게 내에서도 드시는 분들이 많아졌지요

 

이집에서 여러 부위로 먹어봤는데

결론은 숙성등심이 가격도 좋고 제 입맛에는 딱이더라구요

그래서 언제나 숙성등심으로 즐겨줍니다

 

많은 가지수의 반찬은 아니지만

반찬맛을 보면 사모님 음식솜씨가 좋다는걸 느낄 수 있습니다

된장찌개와 계란찜도 나오는데

된장찌개 맛도 좋고 계란찜은 언제나 환영이죠

 

이집에 장점은 고기를 사장님이 딱 좋게 맛있게 구워주시니

굽는 번거로움이 없고 먹기만 하면 되니까 편하고 딱 좋습니다

2인분씩 두번에 걸쳐 다 먹을때즈음 해서

나머지 2인분을 주시더라구요

 

어른신들 아이들과 함께 하기도 좋은 등심입니다

지방이 거의 없어 살코기만 좋아하시는 분들에게도 딱입니다

살코기만 먹으면 질기기 마련인데

숙성등심은 숙성을 해서 그런지 질기지도 않고

부드럽게 씹히는 식감이 좋습니다

식감만 좋은게 아니라 풍미도 좋고 맛도 좋습니다

 

생와사비와 숙성등심의 맛은 조화롭습니다

자치 느끼할수도 있는 소고기에 맛을 잡아주니까요

그냥 소금에 찍어 먹어도 맛있고요

같이 나온 명이나물 돌돌 말아 먹어도 맛있고요

파채와 먹는 맛도 좋습니다

사실 맛있는 소고기는 어떻게 먹어도 맛있습니다

다양한 맛을 주기 위한 변화구만 필요한거지요

 

안먹으면 허전한 사장님이 직접 만든 수제소시지는

필수 주문이라고 말하고 싶습니다

수제소시지라고 다 맛있는건 아니지만

사장님이 맛있게 만들줄 아시더라구요

거기다가 건강까지 생각하며 만들었다 하시더라구요

 

몇번에 방문동안 모두 맛있게 먹었는데

역시나는 역시나입니다

 

만족스러운 소고기 2차 자리였습니다

 

과장은 없지만 어디까지나 주관적인 느낌으로 올린 글이오니

참고만 해주시면 감사하겠습니다^^

 

 

바른고기

063-275-7022

전북 전주시 덕진구 사근1길 26

지번: 전주시 덕진구 송천동2가 179-25

 

숙성등심(150g): 18,000

수제소시지(1개): 1,500

 

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