전주 금암동 고소하고 쫄깃한 식감이 좋은 돼지생막창 아재생막창

2020.01.23

 

전주 금암동 고소하고 쫄깃한 식감이 좋은 돼지생막창 아재생막창

 

설명절 전 날 한 잔 하자고 동생들과 형님과 넷이 모였습니다

장소는 내가 정해야 한게 그동안 가보고 싶었던 곳 중 한 곳인

금암동 돼지생막창전문점 아재생막창으로 고고 했습지요

 

위치는 전북은행 본점 주차장쪽 길목에 위치하구요

아재생막창은 전주에서는 아마 처음으로

국내산 돼지생막창을 판매하는 곳으로 알고 있습니다

돼지양념막창은 많이 먹어 봤지만 저도 생막창은 처음인 듯 합니다

 

일단 돼지생막창 3인분을 주문하고요~~

돼지생막창이 준비되는 사이 기본반찬이 차려집니다

계란찜은 언제나 맛있고 묵은지씻은거도 맛나고

김치전도 맛있고 콩나물국도 시원하니 맛있고

콘샐러드등 기본 반찬 솜씨가 모두 좋으네요

 

콩가루와 카레가루는 돼지막창 찍어 묵는 아이템이구

파썰은거와 청양고추 썰은거는 양념장에 기호에 맞게 느면 됩니다

 

기본반찬에 소맥말아 스타트합니다~~~

아따 소맥 맛이 꿀맛이여라~~

 

우리가 소맥을 맛있게 먹는 사이

직원분이 돼지생막창을 맛있게 구워주시더라구요

그리고 막창을 굽는 팬이 상당이 좋드만요

타지도 않고 맛있게 잘 구워지드만요

 

생막창이 다 익어 갈 무렵 묵은지와

양파 버섯도 같이 올려 구워주고요

구운 묵은지와 함께 구운 양파와 함께 먹은게 참 맛나더만요

 

구운 묵은지와 구운 양파와 곁들여 묵는 맛도 훌륭하지만

막창장에 찍어 묵는 맛이 제일 좋았어요

막창장에 찍고 그위에 콩가루와 카레가루

뿌려 먹은게 참 맛나드라구요

 

생막창이라 그런지 막창 자체의 맛이 좋더라구요

제 입맛엔 잡내도 없고 질기지 않고 쫄깃한 식감이 좋았고요

씹을때마다 입안에 고소한 맛이 퍼지는 맛도 좋드라구요

 

돼지생막창 요거 요거 지대로 술안주

저에겐 지대로 소맥안주였습니다

앞으로 자주 자주 애용할 듯 한 중독적인 맛있는 맛이였습니다

 

돼지생막창은 처음에 3인분 묵고 2인분 추가혀서 묵었습니다

돼지생막창 또 추가 주문할려다고 동생이 돼지껍데기가

묵고 싶다고 혀서 돼지껍데기도 주문혔지요

돼지 껍딱 특유의 꼬돌꼬돌 식감이 좋더만요

특히 동생이 맛있다며 다음에도 필수 주문이라며

돼지껍데기 맛있게 잘 먹드라구요

 

생삽겹살만 주문하면 이집 메뉴 올주문이라

생삽겹살도 맛배기로 주문혔습니다

일단 팬이 좋은게 삼겹살이 참 맛있게 잘 구워지네요

카레가루 찍어 묵은게 그 맛이 딱 좋드라구요

집에서 묵을때도 카레가루 자주 애용해야겠어요~~

 

다 묵었응게 곡기가 좀 들어가야지요

민물새우탕과 볶음밥 주문하였습니다

 

민물새우탕이 먼저 나오고

얼가리배추가 들어간 민물새우탕이네요

국물한수저 떠 먹고 바로 밥말아 먹어야겠다는 생각을 했습니다

된장베이스에 구수하면서 시원한 국물이 맛 좋드라구요

국물맛에 반혔는데 얼가리배추로 만든 시래기 묵고 또 반했네요

잘 삶아서 그런지 질기지고 않고 식감도 좋고 맛좋드라구요

민물새우탕은 다음에도 필수 주문입니다~~

 

후식볶음밥이 4,000원이라 주문할까 말까 했는데

날치알이 들어간 알밥 느낌 나는 4,000원이 아깝지 않은

맛있는 볶음밥이였습니다

우리집 왚과 아이들이 참 좋아라 할 맛이였습니다

 

모든 메뉴 후식까지 모두 만족스러웠습니다~~

그래도 1번은 돼지생막창이 제일 맛있더라구요~~

그담으로 민물새우탕~~

볶음밥도 돼지껍닥도 삼겹살도 모두 맛있었어요 ㅋ

 

맛있게 먹은 기억에 조만간 또 방문할 예정입니다

이날 술 많이 마셨는데 다음에도 많이 마실 듯 합니다~~

 

 

아재생막창

063-273-2358

전북 전주시 덕진구 권삼득로 240

지번: 덕진구 금암동 728-29

 

돼지생막창(국내산/150g): 9,000

돼지껍데기: 7,000

생삼겹살(국내산/200g): 10,000

민물새우탕: 5,000

볶음밥: 4,000

 

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