#주말요리 #콩장
2023.02.26
처가집에서 농사진
햇서리테콩으로 만든 콩장~~
설탕 물엿 하나도 안들어가고
꿀 생강 마늘 간장만 들어간 콩장~~
콩 깨끗이 씻어 냄비에 넣고 물도 콸콸콸 넣고
간장 생강다진거 마늘다진거 넣어
팔팔 끓이다가 끓기 시작하면
중불 약불로 조려주기~~
어느정도 물이 졸아 들면
아낌 없이 꿀 넣어주기~~
꿀 넣고 최고약불로 조려주기~~
어느 정도 끈적끈적 해지면
불끄고 식혀주기~~
식으면 양념이 골고루 베이도록
다시 뒤적뒤적 해준 다음
반찬동에 담아 주기~~
그리고 깨 골고루 뿌려 주면 끝~~
딱딱하지 않고 들러붙지 않는
부드럽고 맛있는 콩장 완성~~
#콩자반 #콩장 #반찬 #집반찬
#요리 #레시피 #초간단레시피
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