지인의 추천을 받아 찾은 청담동 "무라타"
제대로 된 스시를 맛보기 위해 서울로 달려갑니다.
네비를 찍고가니 길찾기는 쉬웠습니다.
가게 앞에는 발렛 기사님이 항시 대기 중이며,
발렛비용은 2천원 입니다.
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런치 풀스시 로 주문합니다.
부가세 10% 별도이기 때문에 6만원이 되네요
무라타가 자랑하는 최고급 런치초밥 코스라 하니..
고급스럽게 느껴보겠습니다.
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기본 세팅
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야채들..
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게살스프 같습니다.
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쯔께모노
하나하나 그맛들이 특별했습니다.
특히 오른쪽에 오미자로 절인 빨간건.. 최고!
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모름,
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1번째 스시
광어,도미2,오징어,관자
담백하게 시작합니다.
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관자
부드러운 관자가 비린맛없이 입안에서 녹아 흡수됩니다.
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오징어
오징어 답게 물컹 쫄깃합니다.
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도미
껍질이 붙어있는 도미 사시미스시
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매생이가 들어간 생합탕
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도미
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광어
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2번째 스시
참치,전갱이,병어,참치다짐,연어알
기름진 종류로 나와주네요
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연어알
커다란 연어알이 터지면서 짭짜름 달콤한 알물이 쏟아집니다.
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참치다진거
양념된 참치살 다짐입니다.
고소하고 달콤함이 최고네요
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병어
불냄새와 함께 아주 고소합니다.
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장국도 중간에 나와주그요
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전갱이
쫄깃하면서 적당히 고소한..
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이게 먼지 모르겠습니다.(물어볼걸 ㅠ)
엄청 쫄깃하고, 오미자로 재워서 상큼합니다.
잘먹으니 더 가져다 주시네요
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참치도로
기름짐이 입안에서 녹아내립니다.
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3번째 스시
모듬해산물
아나고,전복,새우,피조개,새조개
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피조개
전혀 비리지 않고 꼬득꼬득하니 맛있네요.
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새조개
요즘 제철이 조금지난 새조개가 보이네요
고급 조개류
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새우
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전복
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아나고
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식사/ 우동
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면발이 굵고 탱글탱글 합니다.
간간한 육수와..
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