딸들을 위한 아빠의 요리~ 묵은지 등갈비찜~ 2021.12.11 친구가 2년 된 묵은지와 신선한 등갈비를 선물로 똬악~~ 그려서 주말 딸들을 위한 아빠의 요리는 바로~~ 2년 된 묵은지로 묵은지 등갈비찜~~ 요리 스타트~~ 대형 프라이팬에 기름 두르고 등갈비를 구워주기~~ 앞뒤 돌려가면서 골고루 구워주기~~ 등갈비를 굽는 사이 2년 된 묵은지 쭈악 짜서 준비해주고~ 멸치 다시마로 육수도 만들어주고~~ 프라이팬에 골고루 잘 구운 등갈비는 마늘과 소주 매실 넣어 함 끓여준 다음 헹궈주고~~ 냄비 바닥에 김치 깔아주고~~ 그위에 등갈비 올려주고~~ 준비한 멸치다시 육수 부어주고~~ 뚜껑 덮어주고 끓여주기~~ 처음엔 센 불~~ 끓기 시작하면 중 약불로 오래오래 끓여주면 끝~~ 마무리로 까나리액젓 한 스푼 넣어 ..
