하늬아범

#아빠의요리 #된장삼겹살 2022.10.21 1분요리뚝딱이형 요리 보고~~ 딸들 해주면 좋아하겠다 생각하고 나도 해본 요리~~ 된장삼겹살입니다~~ 밥이랑 먹으니 음청 맛있고~~ 술 한 잔 생각나네요~~ 레시피 공유할게요~~ 식재료는 삼겹살 채소 양념까지 모두 자연드림 재료 100%입니다~~ •••된장삼겹살 레시피••• 1.먼저 통삼겸살을 2센치 두께로 사와서 엄지손가락 굵기로 먹기좋게 잘라주세요~~ 2.잘라준 삼겹살을 후라이팬에 돌려감서 겉면이 빠삭하게 구워주세요~~ 3.구워진 삼겹살을 빼두고 고기기름에 밥수저로 간장,된장,설탕,다진마늘 1수저씩 넣고 잘 볶아주세요~~ 4.잘 볶아진 양념에 양파 반개 작게 잘라 넣어준다음 물한컵 넣어서 양념을 잘 풀어준 뒤 빼둔 삼겹살을 넣고 쪼려주세요~~ 5.어느 정도..

딸들을 위한 아빠의 요리~ 묵은지 등갈비찜~ 2021.12.11 친구가 2년 된 묵은지와 신선한 등갈비를 선물로 똬악~~ 그려서 주말 딸들을 위한 아빠의 요리는 바로~~ 2년 된 묵은지로 묵은지 등갈비찜~~ 요리 스타트~~ 대형 프라이팬에 기름 두르고 등갈비를 구워주기~~ 앞뒤 돌려가면서 골고루 구워주기~~ 등갈비를 굽는 사이 2년 된 묵은지 쭈악 짜서 준비해주고~ 멸치 다시마로 육수도 만들어주고~~ 프라이팬에 골고루 잘 구운 등갈비는 마늘과 소주 매실 넣어 함 끓여준 다음 헹궈주고~~ 냄비 바닥에 김치 깔아주고~~ 그위에 등갈비 올려주고~~ 준비한 멸치다시 육수 부어주고~~ 뚜껑 덮어주고 끓여주기~~ 처음엔 센 불~~ 끓기 시작하면 중 약불로 오래오래 끓여주면 끝~~ 마무리로 까나리액젓 한 스푼 넣어 ..

딸들을 위한 아빠의 요리 한우장조림~~ 2021.11.22 요리라는게 맘 먹는게 제일 중요하다~ 결심했을때 실행해야 한다~~ 딸들을 위한 오늘의 요리 “한우장조림”이다~~ 장조림용 한우 2만원어치 정도 사오고~~ 마트에서 꽈리고추 메추리알 깐마늘도 사오고~~ 육수는 고기삶은 육수에 기름 거르고 그대로 사용~~ 대파 양파 매실액 생강으로 육수에 맛을 더해준다~~ 삶은 고기는 잘게 찢어 준비하고~~ 메추리알 삶아 까놓고~~ 꽈리고추는 꼭지따서 깨끗이 씻은다음 이쑤시게로 구멍 하나씩 내서 준비하고~~ 마늘도 깨끗이 씻어 준비~~ 육수에 고기먼저 넣어 끓여 주고~~ 끓기 시작하면 간장과 설탕을 적절한 비율로 투하~~ 간장은 약간은 짭짤하게~~ 설탕은 최소한의 단맛만 날 정도로~~ 육수에서 매실액 대파 양파의 단..

2021.06.27 딸들을 위한 아빠의 요리 갈아만든배를 이용한 한우불고기 한우불고기를 만들어 봤습니다.. 일요일은 아빠가 요리사.. 누구나 간단하게 할 수 있는 요리지만 전 거창하게 이야기 합니다..ㅋ 거창할거 없고 초간단 한우불고기 입니다.. 일단 마트에서 한우불고기감과 갈아만든배를 사왔습니다.. 배대신 갈아만든배 넣어도 맛있다고 해서.. 양념은..마늘은 한 5개 바로 다져 넣고.. 양파는 강판에 하나 갈아 넣고..갈아만든배 좀 넣어 주고.. 간장, 매실엑기스, 올리고당, 맛술, 후추를 넣어 재워놨습니다.. 끓일때 물 살짝 넣어 끓여주세요.. 국물이 살짝이 있어야 더 맛있으니까요.. 결과는 소고기는 맛있습니다.. 양념도 꽤나 잘되어 맛있더라구요.. 끓일때 대파랑 양배추 표고버섯 넣어 먹으면 더 맛있는..