누구나 맛있게 만들 수 있는 제육볶음레시피

 

 

 

 

2021.09.05

누구나 맛있게 만들 수 있는 제육볶음 레시피

유튜브 요리왕비룡의 제육볶음을 보고 따라 해 봤습니다.
두 번 해봤는데 매우 괜찮은 제육볶음 맛이 나더라고요.

순서만 잘 지킨다면 누구나 맛있는 제육볶음을
만들 수 있는 레시피라 생각합니다.

누구나 맛있게 만들 수 있는 제육볶음 레시피 설명해보겠습니다~

돼지고기, 양파, 마늘을 준비합니다.

양념은 미림(소주 가능), 후추, 간장, 매실청, 설탕,
물엿, 고춧가루, 고추장 8가지를 준비합니다.

1. 마늘은 다져 놓고 양파는 채 썰어 준비합니다.
2. 팬에 기름을 넉넉히 두르고 기름을 달굽니다.
3. 기름이 달궈지면 다진 마늘을 넣어줍니다.
4. 마늘을 노릇노릇할 때까지 볶아줍니다.
5. 마늘이 노릇노릇 볶아지면 돼지고기를 넣어 줍니다.
6. 마늘과 기름이 돼지고기에 잘 섞이도록 비비듯 볶아줍니다.
7. 그다음 소주 또는 미림을 넣어 살짝 비비듯 볶아줍니다.
8. 그다음 후추를 넣고 간장을 둘러주고 살짝 비비듯 볶아줍니다.
9. 그다음 매실청과 설탕을 넣어줍니다.
10. 그다음 고기가 80% 익을 때까지 가장 센 불로 볶아줍니다.
11. 고기가 80% 익으면 준비한 양파를 넣어주세요.
12. 양파를 고기와 한번 섞어준 후 간장을 한번 더 두릅니다.
13. 그리고 굵은 고춧가루와 고추장 물엿을 넣어 줍니다.
14. 고춧가루는 적당히 고추장은 많이..
15. 고추장은 고춧가루에 1.5~2.5배 정도 넣어 줍니다.
16. 양념이 고기에 골고루 묻을 수 있도록 잘 볶아줍니다.
17. 맛있게 잘 익으면 완성입니다~~

큰 접시에 밥 깔고 그위에 제육볶음 올리고
그위에 계란 프라이 올리고~
참으로 맛있는 제육덮밥입니다~

오늘도 맛있게 잘 먹었습니다~~^^


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