요즘 제철이라는 자연산민어를 현지에서 공수..
스시선 실장님에게 간곡하게 부탁하여 한가한시간때에 스시선을 찾습니다.
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청정철원에서 공수한 물고추냉이
(스시선에 있는게 아니라 직접 가져감)
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일반 생와사비보다 향도 좋고 더 톡쏘는 듯하지만
맛은 더욱 깔끔한 것 같습니다.
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간장도 저희가 직접 준비했구요.
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스시선에 왔으니 스시선에 산토리생도 마셔줍니다.
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사케도 한병 주문하였구요.
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민어회
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스시선 실장님에 손길을 받아 더욱 맛있어진 민어회
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고추냉이를 그때그때 갈아서 민어와 함께
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민어만에 식감과 맛이 괜찮습니다.
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민어회를 다시마위에
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느낌이 남다른것 같습니다.
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민어회초밥도 만들어주시고
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굿
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민어부레볶음
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저희가 가져온 금게를 찜으로 해주셨습니다.
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금게찜
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껍질이 연하고 살이 달고..
튀김으로 함 먹어보고 싶은 금게
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스시선에 튀김도 주문하였구요.
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바삭하니 언제나 잘 튀겨주십니다.
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이걸 엔가와가부리라고 하나요?
기름기가 많어 맛있는 엔가와를 토치로 구워 만든 초밥..
스시선에 베스트 초밥중에 하나죠.
완전 맛있습니다.
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새우이름이 뭐드라..
맛있는 새우인데..
생생 새우초밥..
완전 맛있습니다.
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머리는 튀김으로
(고소합니다!)
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마무리는 민어탕~
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사골국처럼 진한 민어탕에 참맛을 느끼게 해줍니다.
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맛있는 하루였습니다^^
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