<홍콩맛집>미슐랭 원스타에 빛나는 홍콩 최고의 딤섬맛집..팀호완

 

 

2012년 4월 20일 홍콩..

 

 

일본에 스시가 있다면 홍콩엔 딤섬이 있죠.

(홍콩하면 딤섬,딤섬하면 홍콩이라는 공식이..)

홍콩에는 많은 딤섬집들이 있지만,

맛으론 고민할 필요가 없는 홍콩 최고의 딤섬맛집 팀호완을 방문합니다.

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2011년 미슐랭 원스타를 받은곳이며 포시즌호텔의 주방장이 직접차렸다고해서 더유명한 곳이죠.

본점 팀호완의 위치는 홍콩구룡반도의 몽콕에 위치하고,

주변에는 사격용품,오토바이용품,각종취미용품들이 즐비하고 과일시장이 가까이에 있더군요.

미슐랭 원스타에 빛나는 몽콕의 작은 가게지만 에약도 받지 않고 기본 한시간정도는 기다려야 하는 팀호완..

(영업시간이 아침 10시부터 저녁10시까지인데 보통 9시부터 줄을 선다고 함)

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실내는 작고 허름..

테이블이 다닥다닥 붙어 있어 새로운 사람들이 오갈때면 그때그때 비켜줘야 하는 구조..

합석은 기본이고..

작은 테이블수에 비해 과히 대단할정도로 손님들이 찾고있고..

하루종일 줄이 이어지고 있더군요.

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홍콩에서 대부분의 차는 유료..(인당2불정도)

마시면 계속 채워줍니다.

딤섬과 같이 먹기 참 좋습니다.

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정말 많은 종류의 딤섬과 요리가 있더군요.

사진으로 나와 있는 메뉴는 대표메뉴인 듯..

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모든것이 주문과 동시에 반죽하고 만들어지고 찌는 것 같습니다.

주문받기전에는 미리 쪄놓지 않고 ..

그래서 최고의 딤섬맛을 볼 수 있는 듯..

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차슈빠우

팀호완의 가장 대표적인 메뉴..

소보루빵같은게 3개 나옵니다.

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겉은 바삭하게 굽고 안에는 바베큐돼지고기가 들어가 있는 딤섬..

(겉은 바삭 속은 부드러움)

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팀호완이 아니면 이맛을 맛볼 수 없는 차슈빠우

매우 만족스러웠고 이 맛은 직접 맛을 봐야 이해할 수 있을 듯(매우 맛있었음)

팀호완에 가신다면 이메뉴는 기본으로다가~

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하까우(새우만두)

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딤섬집 어딜가도 기본은 하는 하까우

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새우가 정말 탱글탱글 하니 식감이 좋더군요.

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무우프라이..

옆테이블에서 먹는 거 보고 시켰는데 먹기전에는 뭔가 했습니다.

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무우를 갈아 여러가지를 넣고 반죽해서 지진 것 같은데

식감이 참 보들보들 하고 독특합니다.

무우에 맛은 살리고..업그레이드된 맛?

암튼 이런 스타일 개인적으로 좋아합니다.

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스폰지에그케익(형왓말랏꼬)

부드러우면서 무난한 맛이 좋습니다.

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정확한 이름은 모르겠구..

연입에 싼 밥..

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양이 많습니다.

양채우는용으로 좋고 맛도 좋습니다.

안에 고기 버섯등등 들어 가 있고..

한국에서 먹는 연잎밥하고는 맛이 틀립니다.

맛은 있는데 배가 부를까봐 조금만 먹었습니다.

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찹쌀피로 만든 딤섬 같은데 간장같은 쏘스를 뿌려 나옵니다.

부드러운 식감이 좋았고 맛도 좋았습니다.

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큼지막한 딤섬 3개

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재료도 큼지막하게 들어 있더군요.

각각의 재료의 맛을 잘 살린 딤섬의 맛..

요것또한 맛이 좋았습니다.

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개인적으로 머하나 만족스럽지 않았던 딤섬은 없었구요.

매우 만족스러웠습니다..(한국와서 어찌나 생각나던지..)

재료가 가진맛을 잘살린 딤섬집같구요.

(좋은식재료 신선한식재료는 기본으로다가 사용하는 집 같습니다.)

홍콩관광길에 딤섬을 좋아하시는분이라면 꼭 가보실 것을 추천 드립니다.

홍콩스러운 그대로의 매력을 느낄 수 있는 팀호완..확실하게 추천드릴 수 있는 딤섬맛집입니다.