하늬아범

✅가래떡볶이~ 냉동고에 있는 가래떡을 보니 스카간 딸램들 가래떡볶이 해줘야겠다는 생각이~~ 깡깡 언 가래떡은 뜨건물에 대충 해동을 하고 양념물 만들어 가래떡 넣고 은근히 끓여 줍니다~ 양념물: 물, 고추장, 고추가루, 설탕, 간장, 멸치액젓, 굴소스, 마늘다진거 넣고 쉐키쉐키~~ 어느 정도 끓여 주다가 대파를 듬쁙 넣어 줍니다~~ 사진 보다 더 많이 넣었습니다~ 10뿌리 정도~~ 대파는 낄쭉하게 썰어서~ 대파가 많이 들어가야 맛납니다~ 오래 오래 끓여 주다가 설탕은 처음에 조금 넣었기에 설탕만 좀 더 넣어 간을 마촤 줍니다~~ 삶은 계란도 넣어 같이 끼리주기~~ 접시에 담아 체다치즈도 올려 주고~~ 양념에 라볶이도 해주고~~ 세컨 음식으로 물만두와 군만두도 해주고~~ 첫째는 찐만두파 둘째는 군만두파~~ ..

#아빠의요리 #된장삼겹살 2022.10.21 1분요리뚝딱이형 요리 보고~~ 딸들 해주면 좋아하겠다 생각하고 나도 해본 요리~~ 된장삼겹살입니다~~ 밥이랑 먹으니 음청 맛있고~~ 술 한 잔 생각나네요~~ 레시피 공유할게요~~ 식재료는 삼겹살 채소 양념까지 모두 자연드림 재료 100%입니다~~ •••된장삼겹살 레시피••• 1.먼저 통삼겸살을 2센치 두께로 사와서 엄지손가락 굵기로 먹기좋게 잘라주세요~~ 2.잘라준 삼겹살을 후라이팬에 돌려감서 겉면이 빠삭하게 구워주세요~~ 3.구워진 삼겹살을 빼두고 고기기름에 밥수저로 간장,된장,설탕,다진마늘 1수저씩 넣고 잘 볶아주세요~~ 4.잘 볶아진 양념에 양파 반개 작게 잘라 넣어준다음 물한컵 넣어서 양념을 잘 풀어준 뒤 빼둔 삼겹살을 넣고 쪼려주세요~~ 5.어느 정도..

딸들을 위한 아빠의 요리~ 묵은지 등갈비찜~ 2021.12.11 친구가 2년 된 묵은지와 신선한 등갈비를 선물로 똬악~~ 그려서 주말 딸들을 위한 아빠의 요리는 바로~~ 2년 된 묵은지로 묵은지 등갈비찜~~ 요리 스타트~~ 대형 프라이팬에 기름 두르고 등갈비를 구워주기~~ 앞뒤 돌려가면서 골고루 구워주기~~ 등갈비를 굽는 사이 2년 된 묵은지 쭈악 짜서 준비해주고~ 멸치 다시마로 육수도 만들어주고~~ 프라이팬에 골고루 잘 구운 등갈비는 마늘과 소주 매실 넣어 함 끓여준 다음 헹궈주고~~ 냄비 바닥에 김치 깔아주고~~ 그위에 등갈비 올려주고~~ 준비한 멸치다시 육수 부어주고~~ 뚜껑 덮어주고 끓여주기~~ 처음엔 센 불~~ 끓기 시작하면 중 약불로 오래오래 끓여주면 끝~~ 마무리로 까나리액젓 한 스푼 넣어 ..

딸들을 위한 아빠의 요리 한우장조림~~ 2021.11.22 요리라는게 맘 먹는게 제일 중요하다~ 결심했을때 실행해야 한다~~ 딸들을 위한 오늘의 요리 “한우장조림”이다~~ 장조림용 한우 2만원어치 정도 사오고~~ 마트에서 꽈리고추 메추리알 깐마늘도 사오고~~ 육수는 고기삶은 육수에 기름 거르고 그대로 사용~~ 대파 양파 매실액 생강으로 육수에 맛을 더해준다~~ 삶은 고기는 잘게 찢어 준비하고~~ 메추리알 삶아 까놓고~~ 꽈리고추는 꼭지따서 깨끗이 씻은다음 이쑤시게로 구멍 하나씩 내서 준비하고~~ 마늘도 깨끗이 씻어 준비~~ 육수에 고기먼저 넣어 끓여 주고~~ 끓기 시작하면 간장과 설탕을 적절한 비율로 투하~~ 간장은 약간은 짭짤하게~~ 설탕은 최소한의 단맛만 날 정도로~~ 육수에서 매실액 대파 양파의 단..

2021.09.26 일요일 돼지고기 사다가 조금은 큼지막하게 썰어 김치 돌돌말아 돼지고기김치찜~~ 돼지고기를 3근 사고 기름 제거하고 했어도 고기양이 솔찬히 된게 김장김치가 많이 들어가네요~ 냄비에 넓적하게 썰은 무우 6-7조각 깔아주고 그위에 돌돌말은 김치 올려줍니다~ 원래는 사골육수좀 넣어 줘야 하는데 없어서 생략~~ 김치국물 채에 걸러 좀 넣어 주고~~ 설탕하고 매실액기스 맛술 좀 넣고~~ 사골육수 대신으로 소고기다시다도 살짝 넣어 주고~~ 생강도 몇조각 넣고~~ 양파2개 채썰어서 위에 올려주고 고추가루 2스푼 뿌려주고 중약불에 1시간 좀 넘게 끓여준거 같습니다~ 별거 들어간건 없는데 김치가 맛있응게 맛있는 김치찜이 된거 같아요~ 실수로 맛있게 된걸까요~~^^? #김치찜 #돼지고기김치찜 #요리 #아..

2021.09.05 누구나 맛있게 만들 수 있는 제육볶음 레시피 유튜브 요리왕비룡의 제육볶음을 보고 따라 해 봤습니다. 두 번 해봤는데 매우 괜찮은 제육볶음 맛이 나더라고요. 순서만 잘 지킨다면 누구나 맛있는 제육볶음을 만들 수 있는 레시피라 생각합니다. 누구나 맛있게 만들 수 있는 제육볶음 레시피 설명해보겠습니다~ 돼지고기, 양파, 마늘을 준비합니다. 양념은 미림(소주 가능), 후추, 간장, 매실청, 설탕, 물엿, 고춧가루, 고추장 8가지를 준비합니다. 1. 마늘은 다져 놓고 양파는 채 썰어 준비합니다. 2. 팬에 기름을 넉넉히 두르고 기름을 달굽니다. 3. 기름이 달궈지면 다진 마늘을 넣어줍니다. 4. 마늘을 노릇노릇할 때까지 볶아줍니다. 5. 마늘이 노릇노릇 볶아지면 돼지고기를 넣어 줍니다. 6. ..

2021.08.26 초간단 레시피 단호박죽 지인께서 직접 농사지은 단호박을 몇 덩이 주셨어요~ 뭘 만들까 고민하다 간단한 레시피가 있어 단호박죽 만들었어요~ 유튜브를 보니 단호박죽 간단하게 맛있게 만들 수 있더라고요~ 유튜브에서 배운 초간단 방법 그대로 만들어 보았습니다~ 일단 단호박을 칼로 자른 다음 쇠스랑에 담아 쪘습니다~ 찐 단호박을 잠시 식힌 다음 껍질 제거하고 단호박과 우유 소금 한 꼬집 넣어 믹서에 갈면 끝입니다~초간단하죠~ 단호박의 단맛이 좋아 참으로 단맛이 좋은 단호박죽입니다~ 우유를 넣어서 그런지 고소하고 부드러운 맛도 참 좋았어요~ 방법은 초간단 하지만 맛은 참 맛있었습니다~ 좋은 재료가 곳 맛이다~ 이 말이 생각나네요~ 좋은 식재료가 단호박죽의 레시피였습니다~~^^ #단호박죽 #초간단..

2021.07.30 누구나 할 수 있는 매콤두부조림 유트브에서 새우젓이 들어가는 두부조림 요리를 보다가 맛있어 보이고 간단해 보여 저도 따라할 수 있을 거 같아서 집에 재료도 다 있어 바로 저도 해보았습니다.. 일단 양념장부터 만들었는데.. 양념장 재료로는 새우젓 1스픈, 설탕 1스픈, 고추가루 3스픈, 간장4스픈, 마늘다진거1스픈, 물엿1스픈, 생수 종이컵1컵 이렇게 넣고 섞어 양념장 만들어주었고요.. 채소는 파 한개, 양파 한개, 청양고추 한개 썰어준비했습니다.. 냄비에 두부한모 이쁘게 잘라 깔아주고요.. 그위에 준비한 채소(파.양파,청양고추) 올려주고요.. 그위에 준비한 양념장 부어주고요.. 물 종이컵1컵 정도 더 부어주고 끓이기만 하면 끝.. 보글보글 끓기 시작하면 양념장 잘 섞이도록 골고루 저어..

2021.07.25 우리집 딸들이 좋아하는 아빠표 돼지갈비찜 우리집 딸들이 저에게 자주 해주라고 하는 요리 중 하나가 아빠표 돼지갈비찜입니다.. 우리 집 딸들에게 해주려고 웬만한 기름 다 제거하고 초깔끔하게 해주는 돼지갈비찜 입니다.. 피 빼 주는 시간 반나절.. 그리고 끓인 물로 튀기면 과정 3번.. 기름제거와 불순물 제거와 잡내 제거에 탁월한 과정입니다.. 그사이 양파와 집에 있는 과일을 믹서에 갈아 면포에 걸러 맑은 물만 받아 놓고요.. 거기에 간장 맛술 올리고당 표고버섯 가루 생강 진액 매실 엑시스 참치 진액 후추 고춧가루 등을 넣어 양념장을 만들어 줍니다.. 만든 양념장에 손질한 돼지갈비를 넣어 숙성에 시간을 가지면 좋습니다.. 저는 시간이 없어 바로 버너에 올렸습니다.. 냄비에 양념장이 반절로..

2021.06.27 딸들을 위한 아빠의 요리 갈아만든배를 이용한 한우불고기 한우불고기를 만들어 봤습니다.. 일요일은 아빠가 요리사.. 누구나 간단하게 할 수 있는 요리지만 전 거창하게 이야기 합니다..ㅋ 거창할거 없고 초간단 한우불고기 입니다.. 일단 마트에서 한우불고기감과 갈아만든배를 사왔습니다.. 배대신 갈아만든배 넣어도 맛있다고 해서.. 양념은..마늘은 한 5개 바로 다져 넣고.. 양파는 강판에 하나 갈아 넣고..갈아만든배 좀 넣어 주고.. 간장, 매실엑기스, 올리고당, 맛술, 후추를 넣어 재워놨습니다.. 끓일때 물 살짝 넣어 끓여주세요.. 국물이 살짝이 있어야 더 맛있으니까요.. 결과는 소고기는 맛있습니다.. 양념도 꽤나 잘되어 맛있더라구요.. 끓일때 대파랑 양배추 표고버섯 넣어 먹으면 더 맛있는..