하늬아범

#초간단요리 #나름키토김밥 2023.03.01 양배추 채썰어서 계란지단 만들고 김위에 올려 햇쪽파무침 콩나물무침 단무지 넣어 돌돌 말았어요~~ 밥한톨 안들어간 나름 키토김밥이에요~~ 조합 좋고 아삭아삭 식감 좋고 맛도 정말 좋았어요~~^^ 특별출현: 냥아치 #요리 #레시피 #사진 #초간단레시피 #홈쿡 #집밥 #집밥요리 #요리레시피 #키토김밥 #집김밥 #냥아치 #셔니

#아빠의요리 #된장삼겹살 2022.10.21 1분요리뚝딱이형 요리 보고~~ 딸들 해주면 좋아하겠다 생각하고 나도 해본 요리~~ 된장삼겹살입니다~~ 밥이랑 먹으니 음청 맛있고~~ 술 한 잔 생각나네요~~ 레시피 공유할게요~~ 식재료는 삼겹살 채소 양념까지 모두 자연드림 재료 100%입니다~~ •••된장삼겹살 레시피••• 1.먼저 통삼겸살을 2센치 두께로 사와서 엄지손가락 굵기로 먹기좋게 잘라주세요~~ 2.잘라준 삼겹살을 후라이팬에 돌려감서 겉면이 빠삭하게 구워주세요~~ 3.구워진 삼겹살을 빼두고 고기기름에 밥수저로 간장,된장,설탕,다진마늘 1수저씩 넣고 잘 볶아주세요~~ 4.잘 볶아진 양념에 양파 반개 작게 잘라 넣어준다음 물한컵 넣어서 양념을 잘 풀어준 뒤 빼둔 삼겹살을 넣고 쪼려주세요~~ 5.어느 정도..

2021.08.11 저녁 딸 해산물로 보신을 해주기 위해 송천동 농수산물시장에서 왕생합1키로 활왕새우1키로 구입했습니다.. 새우도 좋고 생합도 참 좋았어요.. 왕생합으로 생합탕~ 마늘다지고 청양고추1개 대파 소금살짝 넣고 마무리간은 멸치액젓으로 간 맞추고 동생한테 멸치액젓 넣으면 맛있다고 배운건데 멸치액젓 직접 넣어 보니 생합탕 완전 맛있어지네요~ 팔딱팔딱 활왕새우 삼바리에 넣어 찜으로~ 팔딱팔딱 힘도 좋고 사이즈도 좋은 왕새우~ 그래서 그런지 탱글탱글 더욱 맛이 좋았어요~ 새우머리는 버터구이로~ 어찌나 꼬숩고 맛이 좋던지~ 간만에 집에서 생합탕과 왕새우찜 넘 맛있네요~~ 오늘도 맛있게 잘 먹었습니다~~^^ 생합(1kg): 20,000 활왕새우(1kg): 30,000 #해산물보신 #요리 #집밥 #생합탕 ..

2021.07.25 우리집 딸들이 좋아하는 아빠표 돼지갈비찜 우리집 딸들이 저에게 자주 해주라고 하는 요리 중 하나가 아빠표 돼지갈비찜입니다.. 우리 집 딸들에게 해주려고 웬만한 기름 다 제거하고 초깔끔하게 해주는 돼지갈비찜 입니다.. 피 빼 주는 시간 반나절.. 그리고 끓인 물로 튀기면 과정 3번.. 기름제거와 불순물 제거와 잡내 제거에 탁월한 과정입니다.. 그사이 양파와 집에 있는 과일을 믹서에 갈아 면포에 걸러 맑은 물만 받아 놓고요.. 거기에 간장 맛술 올리고당 표고버섯 가루 생강 진액 매실 엑시스 참치 진액 후추 고춧가루 등을 넣어 양념장을 만들어 줍니다.. 만든 양념장에 손질한 돼지갈비를 넣어 숙성에 시간을 가지면 좋습니다.. 저는 시간이 없어 바로 버너에 올렸습니다.. 냄비에 양념장이 반절로..

2021.07.25 월남쌈 남은 재료로 즉석 집김밥 월남쌈 재료를 부족함 없이 푸짐하게 준비하였더니 재료가 많이 남네요.. 재료도 비슷하고 바로 즉석김밥 제조 들어갑니다.. 재료는 쌀때마다 다르지만 단무지는 필수로 들어가야 김밥맛이 나지요.. 월남쌈 재료였지만 김밥으로 혀도 매우 맛있네요.. 꽉통에 포장해서 배달써비스도 해주었답니다.. 받은 분도 맛있다고 카톡 받았어요~~ 월남쌈 남은 재료로 즉석 김밤 성공~~^^ #김밥 #즉석김밥 #즉석집김밥 #요리 #내맘대로김밥 #집밥 #집밥이최고

2021.07.25 냉장고털이 우리집 있는대로 내맘대로 월남쌈 집에서 간편하게 준비할 수 있는 월남쌈.. 냉장고에 있는 재료로 월남쌈 만들어먹기~~ 재료는 오이,당근,계란,게맛살,잡채용돼지고기, 파인애플,단무지,스팸햄,라이스페이퍼,칠리쏘스 정도.. 면두부오이무침과 닭강정은 찬조출현.. 당근과 오이는 채칼에 잘게 짤라 준비하고.. 계란은 지단 부쳐 김밥용처럼 잘게 잘라 준비하고.. 잡채용돼지고기 양념해서 볶아주고.. 김밥용단무지 통조림파인애플 먹기 좋게 잘라주고.. 스팸도 김밥용으로 잘게 썰어 후라이팬에 구워주고.. 요정도에 재료 요정도에 과정만 거쳐주면 먹을 준비 끝.. 먹고 싶은 조합대로 내맘대로 라이스페이퍼에 싸먹기~~ 쉽게 접할 수 있는 재료지만 또 이렇게 월남쌈으로 묵으면 맛도 있고 재미도 있고~..

2021.07.18 장흥삼합 집에서 맛있게 제대로 즐기기~~ 장흥토요시장에서 맛있게 먹었던 소고기삼합 장흥삼합.. 그 맛을 잊지 못해 집에서 장흥삼합 세팅 해봤습니다.. 장흥삼합 어렵지 않아요~~ 키조개와 표고버섯 그리고 맛있는 한우등심만 있으면 되거든요~~ 불판위에 꽃등심 키조개듬뿍 표고버섯듬뿍 구워구워~~ 표고버섯과 키조개 꽃등심의 조합 환상입니다~~ 아 개인적으로 너어무 맛있었습니다~~ 또 한번 준비해야겠습니다~~^^ #장흥삼합 #소고기삼합 #한우꽃등심 #키조개 #표고버섯 #장흥토요시장 #장흥시장 #맛있는장흥삼합 #집밥 #요리

2021.07.11 초복날 점심~~ 어디 나갈라다가 덥기도 하고 귀찮기도 하고.. 동네 마트에서 대패삼겹,뽈살 등등을 구입하여 집에서 돗자리 깔고 구워 먹었지요.. 상추 깻잎에 향긋한 쑥갓도 구입하고.. 향긋한 쑥갓 곁들여 쌈싸 먹으면 얼마나 더 맛있게요.. 대파 사와 채썰어서 맛있게 무쳐 놓고.. 대파채까지 곁들이면 쌈이 더욱 맛있지요.. 마늘은 다져서 밥위에 바르고 그위에 고기 올리고 쌈장 살짝 콕 올려 먹으면 마늘 향이 워찌나 좋은지.. 이 팁은 맛있는녀석들에서 본 팁이였다는거.. 그리고 대패삼겹 넣어 얼큰하게 끓인 된장찌개.. 밥을 아니 먹을 수 없는 개운하고 매우 맛있는 된장찌개였습니다.. 그리고 대패삼겹 쫑쫑 잘게 잘라 묵은지와 돼지기름 넣어 맛있게 볶은 볶음밥.. 돼지기름 안버리고 그걸로 볶..

2021.01.24 요리 집밥 시큼하게 맛 잘 살린 깍두기볶음밥 먼저 대파를 기름에 볶아 파기름을 만듭니다.. 돈토마호크에서 조금 잘라낸 돼지고기 잘게 썰어 파기름에 볶아주고.. 돼지고기가 거의 익을 무렵 잘게 썰은 잘 익은 깍두기 넣어 볶아주고.. 그후에 찬밥 넣어 고루고루 볶아주다가.. 깍두기국물 몽땅 넣어 밥과 국물이 고루고루 잘 섞이게 볶아준 후 참기름 한수저 넣어 마무리~~ 한살림 유정란 반숙해서 올리니 화룡점정이구나~~ 시큼하게 맛 잘 살린 깍두기볶음밥 완성~~ 우리가족 너무 맛있다고 순식간에 클리어~~^^ #요리 #집밥 #깍두기볶음밥 #아빠의요리 #jmt

2021.01.14 오늘 저녁은 추억의 연근김칫국과 돼지꼬지육전~~ 연근김칫국은 쌀뜨물과 맛있는김치와 연근만 있으면 끝! 모든재료 넣고 끓이면서 마늘다진거 조금 넣고 소금으로 간마추면 맛있는 추억의 연근김칫국 완성!! 어렷을적 겨울철이면 많이 먹어서 저에겐 추억의 연근김칫국이죠. 외삼촌이 연밭에서 겨울이면 많이 캐다 줬거든요. 돼지꼬지육전은 돼지등심 꼬지크기로 잘라 기본양념(후추,소금,마늘다진거,참기름)에 재워놓고 꼬치에 꽂아 밀가루 무치고 계란물에 담괐다가 팬에 구워주면 끝!! 막걸리 한사발 생각나는 맛! 고기만 좋아하는 사람이 딱 좋아하는 맛입니다. 겨울철에 특히 맛있는 연근김칫국~~ 고기 좋아하는 사람들이 딱 좋아하는 돼지꼬지육전~~ 집에서 함 해보세요~~어려운 조리법 없이 맛있어요~~^^ #연근김..