하늬아범

2021.09.26 일요일 돼지고기 사다가 조금은 큼지막하게 썰어 김치 돌돌말아 돼지고기김치찜~~ 돼지고기를 3근 사고 기름 제거하고 했어도 고기양이 솔찬히 된게 김장김치가 많이 들어가네요~ 냄비에 넓적하게 썰은 무우 6-7조각 깔아주고 그위에 돌돌말은 김치 올려줍니다~ 원래는 사골육수좀 넣어 줘야 하는데 없어서 생략~~ 김치국물 채에 걸러 좀 넣어 주고~~ 설탕하고 매실액기스 맛술 좀 넣고~~ 사골육수 대신으로 소고기다시다도 살짝 넣어 주고~~ 생강도 몇조각 넣고~~ 양파2개 채썰어서 위에 올려주고 고추가루 2스푼 뿌려주고 중약불에 1시간 좀 넘게 끓여준거 같습니다~ 별거 들어간건 없는데 김치가 맛있응게 맛있는 김치찜이 된거 같아요~ 실수로 맛있게 된걸까요~~^^? #김치찜 #돼지고기김치찜 #요리 #아..

2021.07.30 누구나 할 수 있는 매콤두부조림 유트브에서 새우젓이 들어가는 두부조림 요리를 보다가 맛있어 보이고 간단해 보여 저도 따라할 수 있을 거 같아서 집에 재료도 다 있어 바로 저도 해보았습니다.. 일단 양념장부터 만들었는데.. 양념장 재료로는 새우젓 1스픈, 설탕 1스픈, 고추가루 3스픈, 간장4스픈, 마늘다진거1스픈, 물엿1스픈, 생수 종이컵1컵 이렇게 넣고 섞어 양념장 만들어주었고요.. 채소는 파 한개, 양파 한개, 청양고추 한개 썰어준비했습니다.. 냄비에 두부한모 이쁘게 잘라 깔아주고요.. 그위에 준비한 채소(파.양파,청양고추) 올려주고요.. 그위에 준비한 양념장 부어주고요.. 물 종이컵1컵 정도 더 부어주고 끓이기만 하면 끝.. 보글보글 끓기 시작하면 양념장 잘 섞이도록 골고루 저어..

2021.07.25 우리집 딸들이 좋아하는 아빠표 돼지갈비찜 우리집 딸들이 저에게 자주 해주라고 하는 요리 중 하나가 아빠표 돼지갈비찜입니다.. 우리 집 딸들에게 해주려고 웬만한 기름 다 제거하고 초깔끔하게 해주는 돼지갈비찜 입니다.. 피 빼 주는 시간 반나절.. 그리고 끓인 물로 튀기면 과정 3번.. 기름제거와 불순물 제거와 잡내 제거에 탁월한 과정입니다.. 그사이 양파와 집에 있는 과일을 믹서에 갈아 면포에 걸러 맑은 물만 받아 놓고요.. 거기에 간장 맛술 올리고당 표고버섯 가루 생강 진액 매실 엑시스 참치 진액 후추 고춧가루 등을 넣어 양념장을 만들어 줍니다.. 만든 양념장에 손질한 돼지갈비를 넣어 숙성에 시간을 가지면 좋습니다.. 저는 시간이 없어 바로 버너에 올렸습니다.. 냄비에 양념장이 반절로..

2020.05.08 아빠의 초간단 요리 수란 만들기 제목이 거창할까봐 “초간단”이라는 말을 꼭 넣어주기~~ 아빠표 수란이 먹고 싶다는 막둥이 막둥이가 먹고 싶다고 항게 큰애도 먹고 싶다고 두개씩 요청하는 우리딸들~~ 그래 어려운것도 아닌데 해주지뭐!! 대신 아빠의 출근은 늦었단다 우리딸..

2019.06.01 아빠의요리 바나나우유를 이용한 바나나우유푸딩 다같이 쉬는 토요일은 무언가를 해주고 싶은 아빠의 마음 요리라기는 그렇고 집에서 간편하게 할 수 있는 디저트 바나나우유푸딩을 만들어 봅니다 두가지 방법이 있는데 전분을 이용하는 방법과 계란을 이용하는 방법이 있는데..

2019.04.20 <요리> 소시지 고추장토마토스튜 토요일 아침은 되도록이면 제가 직접 아침을 준비하려고 합니다 딸랑구들에 앙코르에 힘입어 다시 한 번 준하였습니다 고추장토마토스튜 이번엔 소시지를 넣고 소시지 고추장토마토스튜 달라진건 없고 처음할때보다 재료 몇가지가 추가 되..

2019.04.14 불맛 나는 제육볶음 만들기 딸랑구들이 갑자기 아빠가 해주는 제육볶음이 먹고 싶다고 노래를 부르길래 만들어봤습니다 불맛 나는 제육볶음으로 만들어봤습니다 불맛 나는 제육볶음 만든 방법 정리 해봤습니다 먼저 정육점에서 돼지고기를 600그램 사왔습니다 제육볶음용 돼지..

2019.04.14 오늘 아침은 집에 잘익은 파김치를 이용하여 고등어조림을 만들어보았습니다 이름하여 파김치고등어조림되겠슴돠 저는 요리에 전문적이지 않아 재료가 많이 들어가는 요리는 어렵고 간단한 요리를 선호합니다 간략하게 정리해봅니다 냉동고에 자고 있는 대형고등어를 전날 냉..

2019.04.11 수확에서 요리까지 한시간이면 충분하다 시골에서 농사진 파 뽑아와서 바로 파전 만들어 봤습니다 갓 뽑자마자 파전 만든게 그 향이 넘 좋네요 요즘 파가 연하고 맛있을때라 더욱 맛있는 파전 자연드림에서 구입한 우리말과 유정란만 이용하여 그냥 대충 만들었는데 실수로 맛..

2018.12.02 일요일 저녁 아빠의요리 닭찜 공주들이 맛있게 먹었응게 성공 #닭찜 #아빠의레시피 #아빠의요리 #요리 #요리스타그램 #요리하는남자