하늬아범

#주말요리 #콩장 2023.02.26 처가집에서 농사진 햇서리테콩으로 만든 콩장~~ 설탕 물엿 하나도 안들어가고 꿀 생강 마늘 간장만 들어간 콩장~~ 콩 깨끗이 씻어 냄비에 넣고 물도 콸콸콸 넣고 간장 생강다진거 마늘다진거 넣어 팔팔 끓이다가 끓기 시작하면 중불 약불로 조려주기~~ 어느정도 물이 졸아 들면 아낌 없이 꿀 넣어주기~~ 꿀 넣고 최고약불로 조려주기~~ 어느 정도 끈적끈적 해지면 불끄고 식혀주기~~ 식으면 양념이 골고루 베이도록 다시 뒤적뒤적 해준 다음 반찬동에 담아 주기~~ 그리고 깨 골고루 뿌려 주면 끝~~ 딱딱하지 않고 들러붙지 않는 부드럽고 맛있는 콩장 완성~~ #콩자반 #콩장 #반찬 #집반찬 #요리 #레시피 #초간단레시피

#집밥 #홍가리비찜 #비빔국수 2022.02.11 가성비 굿 좋은 홍가리비 사다가 찜기에 넣어 고추 대파만 넣으면 끝~~ 끓기 시작하고 5분? 입 벌어지면 먹스타트~~ 아이고야 넘 달고 맛있는 홍가리비찜~~ 순식간에 홍가리비를 몇십개 먹었는지~~ 소맥이 콸콸콸 들어가는 순간이기도 했습니다~~ 홍가리비 맛나게 묵고 뭔가 허전하네~~ 허전함을 느끼는 순간 국수를 삶고~~ 고추가루, 간장, 설탕, 참기름, 참깨, 맛소금한꼬집,식초 양파잘개다지고 대파잘게다져 양념장 만들귀~~ 삶은국수 잘 행궈 대접에 담아 양념장 넣고~~ 맛있게 무쳐 무쳐~~ 반찬으로 여수갓김치와 파김치~~ 비빔국수가 실수로 맛있게 되었네~~ㅋ #요리 #레시피 #비빔국수 #먹방 #음식사진

#요리레시피 #겨울배추샌드위치 2023.01.10 겨울배추로 만든 굿맛 샌드위치!! 시골집에 배추가 몇포기 있어 집에 가져왔어요~~ 쌈싸 묵으면 맛있자네요~~ 배추위에 밥올리고 된장올려 아삭아삭~~ 배추가 많응게 양배추대신 배추로 샌드위치 해봤어요~~ 배추는 최대한 얇게 썰고~~ 당근도 얇게 썰고~~ 대파도 얇게 썰고~~ 양파도 얇게 썰고~~ 다진마늘과 함께 볼에 담고~~ 계란은 최대한 적게 넣어야 맛있는거 아시죠~~ 흥건하게 넣기 보다 비볏다 정도의 계란양~~ 간은 최대한 심심하게~~ 후추 톡톡 소금 한꼬집 멸치액젓 티스푼으로 1스픈만~~ 후라이팬에 유채유 두르고 후라이팬이 달아오르면 반죽 올리고 최고약불에 은근히 구워주세요~~ 샌드위치빵 한쪽면에는 직접 만든 딸기잼 발라주고~~ 다른 한쪽면에는 마요네..

#요리레시피 #끈기토마토등갈비덮밥 자취요리신의 유트뷰를 보고 응용한 요리입니다~~ •재료: 돼지등갈비 2팩 양파 3개, 대파3, 청양고추5개 마늘다진거, 토마토쏘스1병,토마토케찹, 후추, 고추가루 •먼저 양파 대파 청양고추를 잘게 썰어줍니다~~ •후라이팬에 기름을 두르고 잘게 썰은 양파를 살짝 볶아줍니다~ •돼지고기를 넣고 양파와 같이 볶아줍니다~~ •돼지고기가 어느정도 익고 양파가 갈색빛으로 변하면 적당량의 토마트쏘스를 넣어 줍니다~~ (전 한병 다 넣었습니다) •잘게 썰은 대파와 청양고추 마늘다진거 넣어 골고루 섞어 줍니다~~ •뚜껑 덮고 20-30분간 최고 약한불로 꿇여줍니다~~ •중간 중간 한번씩 타지 않게 뒤적거려 줍니다~~ •중간에 적당량의 고추가루를 넣어 매콤한 맛을 추가해줍니다~~ •토마토..

#요리 #광주식애호박돼지찌개 #깍두기 2022.12.27 •줄서서 먹는 다는 대존맛 광주식애호박돼지찌개 레시피• 자취요리신의 유트뷰를 보고 배운 요리입니다~~ 제가 살짝만 변형 해서 요리 해봤어요~~ •재료: 돼지고기근고기(400-500그램), 애호박1개반, 양파중1개, 대파1개 간장반스푼, 고추장2스푼, 고추가루2스푼 다진마늘2스푼, 굴소스2스푼, 멸치액젓2스푼 1.애호박을 5~6cm 두깨로 채를 썰어 준비~ 양파와 대파도 두툼하게 채를 썰어 준비~ 돼지근고기도 두툼하게 썰어 준비~ 2.냄비에 기름을 두르고 돼지고기를 먼저 볶아줍니다~ 돼지고기는 핏기가 안보일때까지만 볶아줍니다. 3.핏기가 어느정도 사라지면 간장반스픈 넣어 볶아주다가 10초 사이정도 지나 바로 고추장2스푼을 넣어 빨갛게 색칠한다는 생각..

#아빠의요리 #된장삼겹살 2022.10.21 1분요리뚝딱이형 요리 보고~~ 딸들 해주면 좋아하겠다 생각하고 나도 해본 요리~~ 된장삼겹살입니다~~ 밥이랑 먹으니 음청 맛있고~~ 술 한 잔 생각나네요~~ 레시피 공유할게요~~ 식재료는 삼겹살 채소 양념까지 모두 자연드림 재료 100%입니다~~ •••된장삼겹살 레시피••• 1.먼저 통삼겸살을 2센치 두께로 사와서 엄지손가락 굵기로 먹기좋게 잘라주세요~~ 2.잘라준 삼겹살을 후라이팬에 돌려감서 겉면이 빠삭하게 구워주세요~~ 3.구워진 삼겹살을 빼두고 고기기름에 밥수저로 간장,된장,설탕,다진마늘 1수저씩 넣고 잘 볶아주세요~~ 4.잘 볶아진 양념에 양파 반개 작게 잘라 넣어준다음 물한컵 넣어서 양념을 잘 풀어준 뒤 빼둔 삼겹살을 넣고 쪼려주세요~~ 5.어느 정도..

#홈베이킹 #감자빵 2022.08.14 감자빵재료: 감자(중)4개기준 밀가루(강력분)250g 이스트5g 설탕20g 소금5g 올리브오일15g 물100g 초간단레시피 감자빵 만들었어요~~ 먼저 감자를 찌고 찐감자를 으깨서 준비해주세요~~ 강력분밀가루에 이스트 감자으깬거 올리브유 물 넣고 쉐키쉐키 반죽반죽~~ 골고루 잘 섞이게 반죽을 했다면 40분 정도 발효의 시간을 가져 주세요~~ 40분정도 발효를 하고 나니 반죽이 2배로 부풀어 올랐어요~~ 발효가 끝난 반죽은 이쁘게 빵모양으로 동글동글 만들어 주세요~~ 오븐예열하고 180도에 20분 오븐오븐 하면 맛있는 감자빵 완성~~ 바로 구울때 먹으면 제일 맛있는 거 같아요~~ 감자빵 만들기 참 쉽죠잉~~ 맛은 찐빵 식감 비슷함서 중간중간 씹히는 슴슴한 감자의 맛 좋..

#토마토소박이 2022.07.06 여름에는 역시 토마토 소박이지~~ 인스타 레읽녀님 레시피를 보고 여름철 무더위 입맛 살리는 토마토소박이 만들어봤어요~~ 먼저 토마토를 세척하고 물기없이 닦아주세요~~ 토마토는 꼭지를 따고 칼집을 넣어 준비해주세요~~ 칼집은 크기에 따라 4등분 6등분 8등분 해주시면 되요~~ 부추는 2cm정도 썰어주고요~~ 양파는 최대한 얇게 채썰어주세요~~ 썰어둔 부추와 양파를 볼에 넣고~~ 설탕1스푼, 고추가루3스푼, 액젓1스푼 매실액2스푼, 물1스푼, 다진마늘반스푼을 넣고 꾹꾹 눌러가면서 섞어줍니다~~ 식초도2스푼 넣어 가볍게 버무려 마무리 해줍니다~~ 토마토 사이사이에 끼워 넣으면서 버무려 주기만 하면 완성이에요~~ 바로 먹어도 맛있지만 냉장고에 반나절 너놨다가 먹으면 양념도 잘 ..

#당면팽이계란전 2022.06.13 한달에 두번 자연드림에서 요리하는 날~~ 이번달 주제는 당면팽이계란전~~ 이름그대로 당면과 팽이버섯이 들어가는 계란전~~ (재료: 당면,팽이버섯,부추,계란,마늘다진거, 후추,간장,돼지고기다진거) 계란 10개와 당면이 제일 많이 들어가야 하고 그다음 팽이버섯 한봉 부추살짝 고기다진거 조금~~ 당면과 팽이버섯과 계란만으로 하여 반죽은 부드럽고 식재료의 식감은 지대로 살리고~~ 당면과 팽이버섯의 식감이 참 좋은 계란전~~ 간단하면서도 맛도 좋은 계란전입니다~~ 골뱅이 소면까지 만들어 당면팽이계란전과 함께 맛있게 촵촵~~ 자연드림 재료만으로 두가지 요리 만들어 맛있게 한끼 뚝딱~~ #전주 #아이쿱 #자연드림 #한끼뚝딱 #골뱅이소면 #당면팽이계란전 #요리 #레시피

#오징어땅콩페레로로쉐 2020.05.05 오징어땅콩으로 페레로로쉐 만들기~~ 레시피를 읽어주는 여자 레읽녀님(@food_radio_)의 릴스를 보고 나도 딸랑 만들어줘야겠다 하고 바로 도전~~ 재료는 오징어땅콩과 초콜렛만 있으면 끝~~ 레읽녀님의 초간단 레시피 그대로 해보았습니다~~ 재료: 오리온 오징어땅콩 한봉, 좋아하는 초콜렛(200g) 먼저 초콜렛을 전자렌지에 1분씩 2번 돌려주세요~~ 이렇게 나눠서 2번 하면 초콜렛이 타지 않더라구요~~ 녹은 초콜렛에 오징어땅콩 한봉지를 넣고 골고루 쉐키쉐키 묻혀주세요~~ 이렇게 초콜렛만 묻혀서 먹어도 맛있지만 견과를 다지거나 갈아서 같이 무쳐주면 더 맛있답니다~~ 냉장고에서 30분 굳히다음 꺼내서 한입 먹어봤는데 바삭바삭 바사삭 이거 완전 페레로로쉐인데요 ㅋ~~..